À medida que o esporte evoluiu, o mesmo ocorreu com Visentini e seus projetos para a Passoni. Em 2018, a empresa entrou no mundo do gravel lançando a Cicloprato, como resposta às mudanças nas demandas do ciclismo de aventura, sem sacrificar o estilo clássico característico da Passoni. Inspirado pelas montanhas ao redor do lago Como, perto do ateliê baseado em Milão da Passoni, a Cicloprato é feita para escalar uma montanha em uma estrada que passa a uma pista de gravel que vira uma trilha. Ela é uma amiga a ajudar o ciclista a conquistar qualquer terreno. Composta de titânio rápido, a Cicloprato é leve mas robusta, confortável mas rígida, visando oferecer tudo o que for necessário para desempenho em terrenos difíceis.
Acima de tudo, independentemente das mudanças das demandas do ciclista moderno, os valores da Passoni sempre permanecerão os mesmos. É sobre colocar qualidade em primeiro lugar, sempre priorizar as necessidades do cliente, obter os melhores materiais e artesãos e nunca colocar os custos antes da qualidade, não importa as dificuldades que isso possa criar. A Cicloprato é desenhada para aventuras quando a estrada termina, um convite tentador de ir além do caminho batido. E, como todas as bikes da Passoni, ela é atemporal, feita por uma mão de obra que ama o que faz e cheia de história e paixão.