Wraz z ewolucją dyscypliny sportu, ewoluował również Matteo Visentini i jego projekty Passoni. W 2018 roku firma weszła do sektora gravelowego, wprowadzając na rynek model Cicloprato. Była to odpowiedź na zmieniające się wymagania dotyczące jazdy przygodowej, zachowująca jednocześnie charakterystyczny, klasyczny styl marki Passoni. Model Cicloprato powstał z inspiracji górami otaczającymi jezioro Como nieopodal Mediolanu, w którym firma ma swoją siedzibę. Został opracowany z myślą o wspinaczce po szosie, która zmienia się w trasę szutrową, a dalej także w górski szlak. To najlepszy przyjaciel do jazdy w każdym terenie. Wykonany z tytanu model Cicloprato jest lekki, ale wytrzymały, wygodny, ale sztywny, a jego celem jest zapewnienie wszystkiego, co niezbędne do jazdy w trudnym terenie.
Przede wszystkim, bez względu na zmieniające się wymagania współczesnego kolarza, wartości firmy Passoni zawsze pozostają takie same. Obejmują one przywiązywanie najwyższej wagi do jakości, priorytetowe traktowanie potrzeb klienta, pozyskiwanie najlepszych materiałów i rzemieślników oraz unikanie skrótów, bez względu na trudności, jakie mogą pojawić się po drodze. Cicloprato jest przeznaczony do przygodowej jazdy po bezdrożach i zaprasza do odkrywania terenów poza utartym szlakiem. Podobnie jak wszystkie rowery Passoni jest ponadczasowym owocem pracy z pasją, przesiąkniętym wspaniałą historią.